Во-первых, надо понимать, что оборудование – это ваши инвестиции, и их размер напрямую влияет на окупаемость проекта.
Прачечное оборудование Стиральные машины профессиональные Сушильные машины профессиональные Гладильные катки профессиональные Гладильные системы профессиональные Тележки для прачечных Тележки для горничных Пароочистители
Современное оборудование для кондитерской позволяет частично или полностью автоматизировать все этапы изготовления кондитерских изделий, начиная от подготовки сырья и заканчивая выпечкой и отделкой мучных десертов.
Отмеряя соус с помощью мерной ложки, вы сможете контролировать постоянство качества ваших блюд.
термощупы для измерения температуры теста - некоторые рецепты теста требуют точного контроля температуры, поэтому вам точно понадобится термощуп.
конвейерные: эти печи имеют меньшую производительность, но зато с ними может работать повар без особых навыков (поэтому крупные сети выбирают обычно конвейерные печи). Конвейер едет, все настройки заданы, его не нужно контролировать постоянно. Если нужно подправить пиццу, это не проблема – в конвейерных печах есть холодное окно для таких целей.
Технология приготовления пиццы включает несколько важных этапов: замешивание теста; раскатка и деление на заготовки; формование; приготовление топпинга и его раскладка; выпечка и хранение готовой продукции.
Компания «Крейт» занимается разработкой и производством систем учета энергоресурсов и автоматизации управления технологическими процессами. «Крейт» специализируется на выпуске многофункциональных приборов, таких как контроллеры «ТЭКОН» — их используют для измерения и контроля расхода тепловой энергии, воды, газа и других ресурсов.
Конвекционную печь мы по тем же самым соображениям рекомендуем использовать отечественную – марки АБАТ.
От качества кухонных принадлежностей зависит вкус и внешний вид готовой пиццы.
Главная О магазине Оплата и доставка Гарантия Статьи Контакты Портфолио Пользователь
Существует минимальный набор оборудования для средней типовой пекарни полного цикла:
Каталог Листы пекарские Плоские Волнистые Перфорированные Хлебопекарные формы Хлебопекарные тостовые формы Формы лодочки Формы и противни для автоматических линий Тележки Тележки печные Тележки для евролотков Тележки для морозильных камер Услуги Антипригарное фторопластовое покрытие Восстановление антипригарного покрытия Доставка и оплата Прайс-лист Представители в регионах website Компания Дипломы Гарантия на товар Отзывы Статьи Новости СМИ о нас Реквизиты Вопрос-ответ Дистрибьюторам Контакты
Пресс для пиццы - незаменимый агрегат, участвующий в процессе формирования основы для теста: классический или с припеканием, который не даст начинке растечься по краям.